Тиропита. Греческий сырный пирог тиропита - рецепт
Тиропита (сырный пирог - τυρόπιτα) - греческий несладкий сырный пирог из слоеного теста и оригинальной начинки из яиц и сыра фета. Существуют разные варианты тиропиты, которые отличаются друг от друга формой изделия, способом приготовления, подачи и начинкой. Существует и версия такого пирога с начинкой из шпината — спанакопита (σπανακόπιτα). Тиропита очень популярна в Греции, где она подается на завтрак или в качестве закуски.
Ингредиенты: .jpg)
- Фета — 400 гр.
- Сыр твердый — 200 гр.
- Тесто слоеное — 1 упак.
- Яйцо — 4 шт
- Молоко — 100 мл.
- Петрушка
- Масло топленое
Способ приготовления:
- Фету размять с помощью вилки
- Твердый сыр натереть на мелкой терке
- Смешать сыры, мелко порубленную зелень петрушки, яйца. Поперчить
- Все тщательно перемешать. Добавить немного молока
- Тесто разделить на 2 части и раскатать
- Половину теста выложить на противень, смазать растопленным маслом
- На тесто выложить начинку и равномерно ее распределить
- Сверху выложить второй слой теста. Слепить края пирога
- Также обильно смазать растопленным маслом
- Разрезать пирог на части
- Запекать в духовке 45-50 минут